高层建筑的排烟管道很多都是采用同根井道的,如果没有处理好自己家的排烟口,在做饭的时候气味很容易通过管道排烟口的气压流入自己的房子。所以像燃气热水器等排放的有毒气体,国家都有明文规定是不可以直接排进油烟井道的,不然容易发生事件。是因为自己家里的排烟口没有做止烟阀,导致楼下做饭炒菜时的气味通过排烟管倒灌入自己家的厨房吊顶,气味再从厨房吊顶的空隙中慢慢地渗入家中,所以有时候很难发现这些气味是从哪里来的。
厨房补风的要求:对于设置集中空调系统的建筑来说,厨房的工作环境能够保证,其补风多为有序送风,灵活性也较大,在目前厨房的通风系统中,多为以下三种补风方式:餐厅空调为全新风直流式空调系统,空调新风首先送入餐厅,然后流入厨房经排风系统排出室外。此种方式投资较少,餐厅内采暖通风效果好。不足之处是大量空调风会被直接排出,新风能耗大,不利于节能。
高压锅蒸汽清洗:将高压锅里注满水,然后放在燃气灶上用明火煮沸腾,等到高压锅喷阀口有蒸汽往外冒的时候,这时将高压锅的限压阀取下来,并同时打开抽油烟机,让高压锅排出的蒸汽水柱对准抽油烟机,这样就可以让高热水蒸气不断的流向抽油烟机的扇叶等部件,进而将抽油烟机管道的油污随着水蒸气流入到废油杯里面,直到废油杯里面没有油,这时抽油烟机也就清洗干净了。